Nazwa naszej restauracji wywodzi się wprost z karty dań. To kaczka króluje na naszym stole: marynowana w miodzie, imbirze i czosnku, w rosole z domowym makaronem, w pierogach z cebulką, w roladkach z sosem grzybowym, pieczona z gorącym jabłuszkiem i żurawiną, a na zimno jako pierś z pomarańczą i malinowym winegretem.
Kaczka po staropolsku: klasyka na naszym stole
W restauracji kaczkę zawsze podajemy pieczoną: „Złota Kaczka” marynowana w miodzie, imbirze i czosnku, podawana z duszoną czerwoną kapustą i morelami. Prosta receptura przekazywana od pokoleń, bez zbędnych dodatków.
Nie tylko pieczona kaczka
Kaczka pojawia się w karcie Złotej Kaczki w kilku odsłonach. Rosół z kaczki z domowym makaronem to jedna z najczęściej zamawianych zup, gotowana kilka godzin na kaczce, smakuje jak u babci na wsi. Do tego pierogi z kaczką podawane z cebulką, obsmażane lub z wody, roladki z piersi kaczki w sosie grzybowym, duszone kacze żołądki i smalec z kaczki z kawałkami mięsa, pieczywem i ogórkiem kiszonym jako przekąska.
Kaczka na wesele i większe przyjęcia
Kaczka po staropolsku to jedna z pozycji, którą najczęściej wybierają Pary Młode do menu weselnego. Na wesela przygotowujemy ją faszerowaną jabłkami, majerankiem i czosnkiem, pieczoną do złocistej, chrupiącej skórki, podawaną z sosem wiśniowo-gruszkowym. Warto pamiętać, że mimo swojej roli w karcie, kaczka nie jest dziczyzną, i przygotowujemy ją innymi metodami niż dzika, sarnę czy jelenia. To jednak wciąż staropolska receptura, rzadko spotykana we współczesnych lokalach.
Zarezerwuj stolik w Złotej Kaczce
Restauracja czynna: Pon–Sob 10:00–21:00, Niedziela 10:00–20:00. Rezerwacja telefoniczna, szybki kontakt.